食尚媽咪巧選擇,寶貝補(bǔ)鐵更健康

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  原本健康活潑的寶寶,忽然變得臉色蒼白,厭食,不愛運(yùn)動(dòng),甚至發(fā)育緩慢。這時(shí)候應(yīng)該及時(shí)就醫(yī),因?yàn)閷殞毢苡锌赡芑忌狭巳辫F性貧血。

  鐵元素,是人體細(xì)胞內(nèi)血紅蛋白的重要組成成分,是生命體內(nèi)必需的微量元素。一旦缺乏,會(huì)直接影響寶寶正常的生長發(fā)育,進(jìn)而影響身體健康。缺鐵貧血在嬰幼兒中并不少見,既與生長發(fā)育過快有關(guān),也與喂養(yǎng)不當(dāng)有關(guān)系。那么,如何幫助寶寶把“鐵”吃回來,讓寶寶健康不貧血呢?

  究竟哪些食物含鐵高?

  動(dòng)物性食物:動(dòng)物肝臟、動(dòng)物瘦肉、各種魚類、蛋黃、血豆腐等。

  植物性食物:海帶、紫菜、大棗、芝麻、紅豆、芝麻、木耳、大豆、小米等。

  在以上兩大類食物中,含鐵最豐富的當(dāng)屬動(dòng)物肝臟了,比如豬肝、雞肝、鵝肝等。

  怎樣合理搭配寶寶的膳食,才能預(yù)防缺鐵性貧血?

  ? 寶寶4個(gè)月起,需要開始按月齡添加輔食,逐步添加蛋黃、菜泥、肝泥、肉泥、魚肉、豆腐及鐵強(qiáng)化食品等。

  ? 寶寶更大一些時(shí),可嘗試給他添加肝泥、肉末、肉松等含鐵食物。

  ? 在吃這些含鐵的食物時(shí),同時(shí)吃含維生素C、果酸多的食物,如新鮮的水果蔬菜,這樣會(huì)促使鐵的吸收率提高4倍。適合小寶寶吃的水果中,橙子、柑橘、檸檬、草莓等維生素C含量高;蔬菜以西紅柿、黃瓜、青椒等維生素C含量較高。

  給寶寶做輔食,應(yīng)該盡量用鐵鍋和鐵鏟

  這種傳統(tǒng)的炊具在烹制食物時(shí),會(huì)產(chǎn)生一些小碎鐵屑溶于食物中,形成可溶性鐵鹽,易于腸道吸收鐵。現(xiàn)在,世界衛(wèi)生組織向全世界推薦烹飪最好使用鐵制炊具。

  寶寶補(bǔ)鐵營養(yǎng)餐推薦

  高肝番茄棗泥羹

  原料:紅棗、雞肝、西紅柿、伊威高蛋白肝粉。

  制法方法:

  ? 紅棗脹發(fā)后,去皮、核,再將棗肉剁碎;

  ? 西紅柿去皮、籽,剁成泥;

  ? 雞肝去掉筋皮,剁碎;

  ? 將以上3種原料混合、調(diào)味,加適量的水拌勻后,上鍋蒸熟;

  ? 將伊威高蛋白肝粉放入,拌均勻即可食用。

  適合月齡:8個(gè)月以上

  高肝魚肉末

  原料:新鮮魚肉(鯉魚、草魚均可)、伊威高蛋白肝粉、蔥、姜、植物油

  制作方法:

  ? 將魚肉去皮、去骨刺,將食用油均勻涂沫在魚肉上,放入盤中,把蔥、姜切絲,放在魚肉上,將魚肉上鍋蒸熟;

  ? 魚肉熟后用勺搗碎,加入伊威高蛋白肝粉和適量鹽攪拌均勻,即可食用。

  適合月齡:8個(gè)月以上

  Tips:選擇伊威高蛋白肝粉的3個(gè)理由

  1、三種優(yōu)質(zhì)肝,構(gòu)造“鐵”三角。高蛋白肝粉由豬肝、雞肝、鵝肝三種動(dòng)物肝組成,其中豬肝富含血紅素鐵,鵝肝中優(yōu)質(zhì)高蛋白最多,雞肝纖維最嫩。三種肝營養(yǎng)互補(bǔ),補(bǔ)鐵效果更出眾。

  2、超微粉,易吸收,寶寶補(bǔ)鐵更容易。每小包(3.5g)高蛋白肝粉=105g新鮮豬肝、雞肝、鵝肝,這三種肝經(jīng)過水解、短肽、化合成氨基酸,更易被人體吸收,由于沒有摻入催化劑,肝粉中的鐵為血紅素鐵,可直接從腸粉膜吸收。

  3、超低溫技術(shù),牢牢鎖住鐵元素。采用先進(jìn)的超低溫霧化干燥等高新技術(shù),能最大限度地保留綠色食品的特性,保證蛋白質(zhì)、血紅素鐵的含量,經(jīng)測定本產(chǎn)品水解蛋白質(zhì)為50%,血紅素鐵每100g中含2.2毫克。

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